Bir Kurban Bayramını daha geride bıraktık. Kurban Bayramı denildiğinde yıllardır değişmeyen bir alışkanlık vardır. Birçok vatandaş, bayramın ilk günü kurbanlık fiyatlarının yüksek olduğunu düşünerek alışverişini ikinci hatta üçüncü güne bırakır. Çünkü geçmiş yıllarda satıcıların ellerindeki hayvanları bitirebilmek adına fiyat kırdığı, vatandaşların da daha uygun rakamlara kurbanlık alabildiği sıkça görülürdü.
Ancak bu yıl Adana’da yaşanan tablo, alışılmışın tamamen tersine döndüğünü gösterdi.
Bayram öncesinde kurban pazarlarında fiyatları yüksek bulan bazı vatandaşlar, “Nasıl olsa ikinci gün fiyatlar düşer” düşüncesiyle beklemeyi tercih etti. Kimi aileler bütçesini korumak adına sabır gösterdi, kimi ise pazarlık payının artacağını düşündü.
Fakat hesaplar çarşıya uymadı.
Bayramın ikinci ve üçüncü günlerinde kurbanlık fiyatlarının düşmesi bir yana, birçok noktada yükseldiği görüldü. Özellikle kaliteli büyükbaş ve küçükbaş hayvanların sayısının azalmasıyla birlikte elde kalan hayvanlar daha değerli hale geldi. Arzın azalması, talebin ise devam etmesi fiyatların yukarı yönlü hareket etmesine neden oldu.
Adana’daki kurban satış alanlarının çoğunu gezdim, gördüm. Konuştuğum kurban satıcılarının ortak görüşü de bu yöndeydi. Üreticiler, yem maliyetleri, nakliye giderleri ve bakım masraflarının yıl boyunca ciddi şekilde arttığını belirterek, hayvanlarını zararına satma gibi bir durumun artık söz konusu olmadığını ifade ediyor. Bu nedenle geçmiş yıllardaki gibi son günlerde büyük indirimler bekleyen vatandaşlar hayal kırıklığı yaşadı.
Aslında yaşanan durum, Türkiye’de hayvancılık sektörünün geldiği noktayı da gösterir gibi. Üretim maliyetlerinin sürekli yükseldiği bir ortamda yetiştiricinin elindeki hayvanı değerinin altında satması giderek zorlaşıyor.
Bu nedenle “son gün ucuzlar” anlayışı artık her zaman geçerli olmayabiliyor.
Adana’da birçok vatandaşın kurban pazarlarından eli boş ayrılmamak için son anda daha yüksek fiyatları kabul ettiği görüldü. Bayramın ilk günü almak istemediği rakamların üzerine çıkan vatandaşlar, ucuza almak isterken daha pahalıya kurbanlık satın almak zorunda kaldı.
Bu yılın kurban pazarı, tüketicilere önemli bir ders vermiş oldu. Her yıl aynı ekonomik şartların yaşanmadığı, piyasa dinamiklerinin değiştiği ve geçmişte işe yarayan yöntemlerin bugün aynı sonucu vermeyebileceği bir kez daha ortaya çıktı.
Önümüzdeki yıllarda da benzer bir tablo yaşanabilir. Çünkü üretim maliyetleri düşmediği sürece kurbanlık fiyatlarında son gün indirimleri görmek her geçen yıl daha da zorlaşacak gibi duruyor.
