67 yıldır zeytinci bir ailenin damadıyım, dolayısıyla zeytine de zeytinyağına da çok alıştım, üstelik bu konuda bilgim de mevcut. İsterim ki bu bildiklerimi okuyucularımla paylaşayım.
Genelde her ürün için onu öven yazılar çıkmakta fakat çoğu bilimsel değil, tamamen ticari amaçlı, zeytinyağı için ve zeytin için söyleyeceklerim tamamen ilmi verilere dayanıyor.
Besleyici değeri çok yüksek olan zeytin ve zeytinyağı bol miktarda protein, yağ, A, C, E vitaminleri ile kalsiyum, fosfor, kükürt, klor, magnezyum mineralleri vardır. Bağırsakları yumuşatır, kabızlığı giderir. Enerji verir. Yüksek tansiyonu düşürür. Zeytinyağı damarları açar. Karaciğerin düzenli çalışmasına yardımcı olur. Böbreklerde kum, taş oluşumunu engeller. Kan şekerini düşürdüğü için şeker hastalıklarına faydalıdır. Hücreleri yenileyerek yaşlanmanın etkilerini geciktirir.
Şimdi birazda dünyadaki farklı ve değişik durumlara bir göz atalım. Normalde uzun nehirler kuzeye akmazlar, bunun örneği Nil nehri için geçerli ailece Nil nehrinden Sudan’a kadar gitmiştim ve çok enteresan eski eserlere rastlayıp şaşırmıştım, tabi yılan oynatıcılar da çabası. Nil nehri dünyanın en uzun nehri, 6.550 km uzunluğuyla ve Sudan’da ki dağlardan doğup, Akdeniz’e yani kuzeye akmaktadır bu ilginç bir durum.
Dünya’da çok sıcak ve de çok soğuk denizler de var. Dünyanın en sıcak denizi 35,6 derece ile Basra körfezi denizidir. En soğuğu da -2 derece ile Rusya’nın kuzey batısında bulunan Beyaz denizdir.
Sabahattin Ali, Türkiye’nin tanınmış büyük yazarlarında ve de solcu, başına gelmedik iş kalmamış. Sonunda Türkiye’yi terke karar vermiş ve Bulgaristan’a geçmeyi tasarlamış, çünkü daha önce Nazım Hikmet Rusya’ya geçtiği için o da bu yolu seçmiş, seçmiş ama kendisini Bulgaristan’a geçirecek olan kişi bir Mit ajanıymış. Bulgaristan’a yakın ormanlık bir alanda, bu kişi tarafından Sabahattin Ali öldürülmüş, fakat bu mesele o günün iktidarı olan Demokrat Parti tarafından kapatıldığı için o kişi serbest kalmıştır. Tam bir adaletsizlik. Onun Sinop cezaevindeyken yazmış olduğu beğendiğim bir şiirini bu yazıma ilave ediyorum.
Geçmiyor günler
Buradaçiçekleraçmıyor
Kuşlarsüzülüpuçmuyor
Yıldızlarışıksaçmıyor
Geçmiyorgünlergeçmiyor
Avludavoltavururum
Kahdüşünürotururum
Türlühayallergörürüm
Geçmiyorgünlergeçmiyor
Dışarıdamevsimbaharmış
Gezipdolaşanlarvarmış
Günlersugibiakarmış
Geçmiyorgünlergeçmiyor
Gönüldeeskisevdalar
Gözümdederelerbağlar
Aynadahayalimağlar
Geçmiyorgünlergeçmiyor
Yanımdayatanyabancı
Her sözzehirgibiacı
Bütündertlerinengücü
Geçmiyorgünlergeçmiyor
Dışarıdamevsimbaharmış
Gezipdolaşanlarvarmış
Günlersugibiakarmış
Geçmiyorgünlergeçmiyor
