Sizce ilk, rakı, bira ve şampanya'yı ilk kim Türkiye'ye getirdi.

Hadi bir tahminde bulunun.

Ne yazık ki bu konudaki tarihi ve kültürel miras, tarafımızdan doğru bilinmiyor.

Özellikle de gençler, geçmişimizi çok iyi bilmiyor.

Ya da bilerek unutturuluyor.

Mesela; Sultan Abdülhamid'e, alkollü içkiler konusunda "tekçi"lerin minnet borcu var.

Bence de öyle.

Mesela bu topraklardaki ilk rakı fabrikası Abdülhamid döneminde kuruldu.

Kendini "Yeni Osmanlı falan zanneden zavallılar, rakının 19 Mayıs 1919'da icat edildiğini zanneder ama, ilk rakı fabrikası Cumhuriyet'ten 22 sene önce kuruldu.Hem de bizzat Abdulhamid'in başmabeyincisi Sarıcazade Ragıp Paşa tarafından Tekirdağ'da kuruldu.

Padişahın isteği, şeyhülislam'ın onayıyla kuruldu.

O dönemin en meşhur markaları "DenizKızı "Rakısı ve "Üzüm Kızı Rakısı"ydı.

Deniz Kızı Rakısı'nın asıl ismi "Tenedos Rakısıydı ama, etiketinde güzeller güzeli bir deniz kızı resmi olduğu için, ahalimiz ona "Deniz Kızı Rakısı" diyordu.

Abdülhamid döneminde üretilen tüm rakı etiketlerinin üzerinde kız resimleri kullanılıyordu.

Peki, bu topraklardaki ilk bira fabrikası kimin döneminde kuruldu?

Tahmin edebileceğiniz gibi gene Abdülhamid döneminde kuruldu.

Gel de ona vefa borcu hissetme.

Cumhuriyet'i kuranlara "ayyaş" diyorlar ama...

Abdülhamid döneminde yılda 10 milyon litre bira tüketiliyordu.

Cumhuriyet bu rakama; yani Osmanlı'nın içtiği kadar biraya, ancak 1940'lı yıllarda ulaşabildi.

Övünmek gibi olmasın; henüz bir fabrikası kurulmadan önce Osmanlı'daki ilk birahane İzmir'de açıldı.

Bu birahanelerin açılma iznini veren de Abdülhamid'in babası Abdülmecid'ti.

Osmanlı'nın ilk "Şampanya" fabrikası da, Abdülhamid döneminde kuruldu.

Hem de resmi mühürlü evrakla.

Tarihçiler anlatır; Abdulhamid şampanya fabrikası kurdurduğunda, Cumhuriyet'in kurulmasına 30 sene vardı.

Şampanya Fabrikasını Musevi "Alatini Kardeşler" kurdu.

Abdülhamid Hazretleri, bu Alatini Kardeşler'i madalyayla ödüllendirdi.

Kendi elleriyle bir değil, iki değil, üç defa "Mecidi Nişanı" taktı.

Musevi Alatini Kardeşlerle öylesine cankuştu ki, tahttan indirilip Selanik'e gönderildiğinde 3 sene boyunca bu aileye ait "Alatini Köşkü"nde kaldı.

Abdülhamit efendimiz, rakı, bira ve şampanya fabrikası kurdurdu ama, kendisi rom tercih ederdi.

Bizzat torunu Osman Ertuğrul televizyonda anlattı;

"Dedem rom içerdi, babama da derdi ki 'bak ben bunu içiyorum, çünkü bu yasak değil, kurana bak, orada şarap yasak diyor, şekerden yapılanların bahsi geçmiyor"

Acayip sigara içerdi Abdülhamid.

Birini yakar, birini söndürür; dumanını vapur gibi tüttürürdü.