10. Uluslararası Adana Lezzet Festivali etkinlikleri kapsamında düzenlenen "Çukurova Üniversitesi Erasmus Öğrencileri Adana Mutfağında" başlıklı özel mutfak atölyesi, dünyanın dört bir yanından gelen yabancı öğrencileri Adana'nın eşsiz damak tadıyla buluşturdu.
Geleneksel Lezzetler Uygulamalı Olarak Öğretildi
Adana’nın zengin ve köklü mutfak kültürünü uluslararası öğrencilere tanıtmak amacıyla büyük bir özenle hazırlanan atölyede, kentin yöresel ürünleri, mutfak sırları ve yemek hazırlama ritüelleri katılımcılara detaylı olarak aktarıldı. Uygulamalı olarak gerçekleştirilen eğitimlerde önlüklerini giyerek tezgah başına geçen Erasmus+ öğrencileri, bölgeye özgü karakılçık buğdayı ve şalgam suyu kullanarak kentin sevilen lezzetlerinden şalgamlı kısır hazırladı. Bu özel deneyim sayesinde yabancı öğrenciler, Adana mutfağının karakteristik özelliklerini ve özgün tatlarını bizzat uygulayarak öğrenme fırsatı yakaladı.
Mutfakta Farklı Coğrafyalar Bir Araya Geldi
Etkinlik, sadece bir gastronomi atölyesi olmanın ötesine geçerek farklı coğrafyalar arasında güçlü bir kültürel etkileşim platformuna dönüştü. Çukurova Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencilerinin de rehberlik ettiği organizasyonda, yerli ve yabancı öğrenciler omuz omuza çalışarak bilgi ve deneyim paylaşımında bulundu. Son derece renkli anlara sahne olan atölyeye; Almanya'daki Zittau/Görlitz Uygulamalı Bilimler Üniversitesinden kısa dönem hareketlilik kapsamında kente gelen öğrencilerin yanı sıra eğitimlerine Adana'da devam eden Almanya, Romanya, Myanmar, Moldova, İspanya, Uganda, Nepal, Fas, Pakistan ve Ukrayna uyruklu uzun dönem Erasmus+ öğrencileri yoğun katılım gösterdi.
Uluslararası Öğrencilere Protokolden Sertifika ve Madalya
Kültürlerin Adana lezzetleri etrafında kaynaştığı ve dostluk mesajlarının verildiği bu özel atölye çalışmasının sonunda, katılımcı öğrencilerin mutfaktaki başarıları anlamlı bir törenle taçlandırıldı. Adana Valisi Mustafa Yavuz, Çukurova Üniversitesi Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Hacer Yapıcıoğlu Yıldızdaş, Adana Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Şahin Bilgiç ve Çukurova Turistik Otelciler Birliği Yönetim Kurulu Başkanı Tayyar Zaimoğlu'nun bizzat katıldığı kapanış programında; yabancı öğrencilere katılım sertifikaları, anı madalyaları ve Adana'yı hatırlatacak çeşitli hediyeler takdim edildi.
