Yumurtalık MYO ile İKSAD Enstitüsü iş birliğinde, İKSAD Uluslararası Gastronomi Kulübü faaliyetleri kapsamında düzenlenen programa akademik camia ve öğrencilerden yoğun bir ilgi gösterildi. Gerçekleştirilen etkinliğe; Yumurtalık MYO Müdürü Doç. Dr. Hülya Sayğı, İKSAD Başkanı Dr. Mustafa Latif Emek, Müdür Yardımcısı Öğr. Gör. Canani Yalçın ile çok sayıda akademisyen ve öğrenci katıldı. Etkinlik, iki ülke arasındaki kültürel ve akademik bağların güçlendirilmesi adına önemli bir köprü işlevi gördü.
Endonezya’nın Özgün Lezzetleri ve Rendang Sürprizi
Yumurtalık MYO Turizm ve Otel İşletmeciliği Programı akademisyeni ve Müdür Yardımcısı Öğr. Gör. Canani Yalçın ile öğrencilerinin koordinasyonunda yürütülen organizasyonda, Endonezyalı gastronomi ustaları Wiwik Restikahayu ve Kania Chandra Kirana Kinaldy konuklara mutfak kültürlerinin inceliklerini aktardı. Etkinlik boyunca, Endonezya'nın Batı Sumatra (Minangkabau) bölgesine özgü, tüm dünyada adını duyurmuş geleneksel sığır eti yemeği Rendang başta olmak üzere pek çok özgün lezzet hazırlandı. Katılımcılar, ustaların anlatımları eşliğinde yemeklerin yapım aşamalarını yakından gözlemleme ve Endonezya mutfak kültürünü ilk elden deneyimleme fırsatı buldu.
Kültürler Arası Etkileşim ve Mesleki Gelişim Vurgusu
Etkinlikte konuşan Yumurtalık MYO Müdürü Doç. Dr. Hülya Sayğı, farklı coğrafyalar arasında gönül köprüleri kuran turizmin birleştirici gücüne dikkat çekerek bu tür organizasyonların toplumsal barışa ve dayanışmaya büyük katkı sunduğunu belirtti. İKSAD Başkanı Dr. Mustafa Latif Emek ise Türkiye ile Endonezya arasındaki akademik ve kültürel iş birliklerinin artarak devam etmesini temenni etti. Öğr. Gör. Canani Yalçın ise bu tür uygulamalı etkinliklerin özellikle Turizm ve Otel İşletmeciliği Programı öğrencilerinin kariyer yolculuklarına ve mesleki gelişimlerine çok önemli katkılar sağladığını ifade etti.
Plaket Töreniyle Sona Eren Kültür Yolculuğu
Programın sonunda, Endonezya mutfağının Adana’da tanıtılmasına öncülük eden ve organizasyona değerli katkılar sunan gastronomi ustaları Wiwik Restikahayu ve Kania Chandra Kirana Kinaldy’ye Doç. Dr. Hülya Sayğı ve Dr. Mustafa Latif Emek tarafından başarı plaketi takdim edildi. Hazırlanan lezzetlerin katılımcılar tarafından deneyimlenmesinin ardından etkinlik, hatıra fotoğrafları çekimi ve karşılıklı iyi niyet dilekleriyle sona erdi.
