Feke Devlet Hastanesi’nde hemşire olarak görev yapan Muhammed Ataş, sağlık sektörünün yoğun çalışma temposundan arta kalan zamanlarını tarımsal üretime ayırıyor. Haberlerde gördüğü safran bitkisine ilgi duyan Ataş, yaklaşık 3 yıl süren araştırmalarının ardından kendi köyünde safran yetiştirmeye karar verdi.
Safranbolu’dan temin ettiği 50 kilogram safran soğanını toprakla buluşturan Ataş, geçen 3 yılda soğan miktarını 500 kilograma çıkarmayı başardı. Yaklaşık 3 dönümlük arazisinin 1 dönümünde üretim yapan Ataş, safran yetiştiriciliğini daha da geliştirmeyi hedefliyor.
50 KİLOGRAMLA BAŞLADI, 500 KİLOGRAMA ULAŞTI
Safran üretiminin zahmetli ancak değerli bir uğraş olduğunu belirten Muhammed Ataş, bitkiyi uzun süre araştırdıktan sonra üretime başladığını söyledi.
İlk etapta küçük bir alanda üretim yaptığını anlatan Ataş, 50 kilogram safran soğanından 3 yılda 500 kilogramlık miktara ulaştığını ifade etti. Arazisinin tamamında üretim yapamamasının nedeninin ise hemşirelik mesleğinin yoğunluğu ve bakım işlerinin zorluğu olduğunu dile getirdi.
170-180 ÇİÇEKTEN SADECE 1 GRAM SAFRAN ÇIKIYOR
Safranın yüksek ekonomik değerinin üretimindeki zahmetten kaynaklandığını vurgulayan Ataş, hasat sürecinin büyük dikkat gerektirdiğini söyledi.
Safranın 140'ın üzerinde farklı bileşen içerdiğini belirten Ataş, özellikle uçucu yağların korunması için hasadın ve kurutma işleminin doğru yapılması gerektiğine dikkat çekti.
Üretimin zorluğunu anlatan Ataş, 170-180 safran çiçeğinden ortalama 1 gram ürün elde edilebildiğini, bu miktarla bir bardak çay hazırlanabildiğini söyledi. Daha yoğun kullanımda ise 1 gram safrandan 60-70 bardak çay yapılabildiğini ifade etti.
Ürünlerini kilogramı 800-900 TL civarında sattığını belirten Ataş, kaliteli üretim sayesinde müşterilerinden olumlu geri dönüşler aldığını kaydetti.
SAFRAN KÖY KADINLARINA DA GELİR KAPISI OLDU
Muhammed Ataş'ın Feke'de başlattığı safran üretimi, köyde yaşayan kadınlara da örnek oldu. Kadınlar, Ataş'tan temin ettikleri safranları çay, sirke ve farklı ürünlere dönüştürerek aile bütçelerine katkı sağlıyor.
Köy sakinlerinden Hatice Köse, yaklaşık 3-4 yıldır Ataş'tan safran aldığını ve ürünün kalitesinden memnun olduğunu söyledi. Safran sirkesi ürettiğini, ayrıca safranı krem yapımında da kullandığını belirten Köse, bu çalışmaların kendisi için ekonomik bir fırsata dönüştüğünü ifade etti.
Adana'da safranın henüz yeterince tanınmadığını dile getiren Köse, Ataş'ın başlattığı üretimin diğer kadınlara da örnek olduğunu belirterek, safrandan elde ettiği ürünlerle ev ekonomisine katkı sunduğunu söyledi.
HEMŞİRELİKTEN TARIMSAL ÜRETİME UZANAN HİKÂYE
Yoğun hastane mesaisinin ardından köyüne giderek safran tarlasında vakit geçiren Muhammed Ataş, üretimin kendisi için yalnızca ekonomik bir faaliyet olmadığını, aynı zamanda doğayla buluşma ve iş stresinden uzaklaşma fırsatı sunduğunu belirtiyor.
Feke'de 50 kilogram safran soğanıyla başlayan girişim, bugün 500 kilogramlık üretim materyaline ulaşırken köy kadınlarının da yeni ürünler geliştirmesine öncülük ediyor.
