Türkiye’nin önemli turşu üretim merkezlerinden Gedelek’te faaliyet gösteren bir firma, bu sezon ürün çeşitliliğine mısır turşusunu da ekledi. İlk kez bu ölçekte üretimine başlanan mısır turşusu için 30 tonluk üretim gerçekleştirildi. Ürüne gelen yoğun talep ise üreticilerin beklentilerini aştı.
ADANA MISIRLARI 18 GÜNDE TURŞUYA DÖNÜŞÜYOR
Gedelek’te 12 yıldır turşu sektöründe çalıştığını, son 6 yıldır da aynı firmada işletme müdürlüğü yaptığını belirten Nimet Soysal, toplam 26 çeşit ürün ürettiklerini söyledi.
Üretime ilk olarak pancar ve dolma çeşitleriyle başladıklarını anlatan Soysal, bu yıl mısır turşusunun öne çıktığını ifade etti.
Mısır turşusuna yönelik yoğun talep aldıklarını belirten Soysal, üretimde kullanılan mısırların Adana’dan getirildiğini söyledi. Mısırların yaklaşık 18 günde olgunlaşarak tüketime hazır hale geldiğini kaydeden Soysal, kış ayları için yapılan 30 tonluk üretimin bile talebi karşılamakta yetersiz kalabileceğini dile getirdi.
26 ÇEŞİT TURŞU TÜRKİYE’NİN DÖRT BİR YANINA GÖNDERİLİYOR
Firmanın yalnızca mısır turşusuyla değil, bamya ve pancar turşularıyla da ilgi gördüğünü belirten Soysal, farklı ürün gruplarında üretime devam ettiklerini söyledi.
Üretimde kullanılan pancarların Konya ve İzmir’den, biberlerin ise başta Balıkesir ve Çanakkale olmak üzere farklı bölgelerden temin edildiğini aktaran Soysal, hem toptan hem de perakende satış yaptıklarını ifade etti.
Gedelek’te hazırlanan turşuların İstanbul, Çanakkale, Manisa, İzmir, Zonguldak ve Balıkesir başta olmak üzere Türkiye’nin birçok şehrine gönderildiğini belirten Soysal, bu sezon mısır turşusunun sofraların yeni gözdesi olduğunu vurguladı.
Adana’da yetiştirilen mısırların Gedelek’te turşuya dönüştürülmesi, kentin tarımsal üretiminin farklı şehirlerdeki gıda sektörüne sağladığı katkıyı da ortaya koydu.
