Adana Öğretmenevi ve Akşam Sanat Okulu tarafından hazırlanan 3 çeşit sıcak yemek, 4 merkez ilçedeki 85 okula ulaştırılıyor. Aralarında 8 özel eğitim okulunun da bulunduğu okullarda yaklaşık 5 bin 100 öğrenci ücretsiz öğle yemeği hizmetinden yararlanıyor.
Adana’da öğrencilerin sağlıklı beslenmesine katkı sağlamak amacıyla yürütülen çalışma kapsamında, her gün binlerce öğrenciye ücretsiz sıcak yemek veriliyor. Adana Öğretmenevi ve Akşam Sanat Okulu mutfağında sabahın erken saatlerinde başlayan hazırlıkların ardından pişirilen yemekler, 4 merkez ilçede bulunan 85 okula dağıtılıyor.
Gıda mühendislerinin gözetiminde hazırlanan menülerde öğrencilerin günlük kalori ihtiyaçları dikkate alınıyor. Hijyen ve gıda güvenliği kurallarına uygun şekilde hazırlanan 3 çeşit sıcak yemek, yaklaşık 5 bin 100 öğrenciye öğle saatlerinde servis ediliyor.
Çalışma, öğrencilere sağladığı desteğin yanı sıra yaklaşık 50 kişiye de istihdam imkânı sunuyor.
85 okulda 5 bin 100 öğrenciye yemek
Adana Öğretmenevi ve Akşam Sanat Okulu Müdürü Güven Güvener, 4 merkez ilçede yürütülen hizmetle 85 okulda 5 bin 100 öğrenciye aynı anda 3 çeşit sıcak yemek ulaştırdıklarını belirtti.
Okullardan 8’inin özel eğitim kurumu olduğunu ifade eden Güvener, çalışmada 50 kişinin görev yaptığını söyledi. Personelin 30’unun öğretmenevinde yemek hazırlığında, diğerlerinin ise okullarda dağıtım hizmetinde çalıştığını aktaran Güvener, yemeklerin öğrencilere tek kullanımlık tabak, çatal ve kaşıklarla servis edildiğini kaydetti.
Güvener, hizmetin 15 yıldır sürdüğünü belirterek, yaklaşık 80 kilometre uzaklıktaki okullara dahi yemeklerin aynı saatte ulaştırıldığını dile getirdi.
Yemekler gıda mühendislerinin kontrolünde hazırlanıyor
Gıda Mühendisi Hatice Gürbüz ise yemek üretiminin sabah saat 03.00’te başladığını, dağıtım araçlarının saat 08.00’de yola çıktığını söyledi.
Dört merkez ilçeye 7 araç ve 12 şoförle dağıtım yapıldığını belirten Gürbüz, üretim sürecinde sıcaklık testleri, kızartma yağı ölçümleri ile et ve tavuk ürünlerinin sıcaklık kontrollerinin gerçekleştirildiğini ifade etti.
Gıda güvenliği yönetim sistemi kapsamında tüm aşamaların takip edildiğini aktaran Gürbüz, çalışanların hijyen ve iş sağlığı eğitimlerinden geçtiğini, maske ve eldiven kullanımına da özen gösterildiğini kaydetti.
Güvener de Tarım ve Orman İl Müdürlüğü ile Sağlık İl Müdürlüğü tarafından periyodik denetimler yapıldığını, son analiz sonuçlarının olumlu çıktığını bildirdi.
Menüde tas kebabından kuru fasulyeye birçok yemek var
Baş aşçı Emine Engin, her gün binlerce öğrenci için sağlıklı, hijyenik ve besin değeri yüksek yemekler hazırladıklarını söyledi.
Mutfakta 8’i stajyer olmak üzere 15 kişinin görev yaptığını belirten Engin, menülerde tas kebabı, tavuk sote, kuru fasulye, barbunya, taze fasulye ve bezelye gibi yemeklerin yer aldığını ifade etti.
Engin, çocuklara sağlıklı yemek ulaştırmak için ekip olarak özveriyle çalıştıklarını dile getirdi.
