5ocakgazetesi.com
Çukurova’nın verimli topraklarında yetişen zeytinlerden elde edilen Ceyhan Zeytinyağı, Adana’nın köklü tarım kültürünü ve üreticilerin emeğini yansıtan önemli yöresel ürünler arasında yer alıyor.
Adana İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından yapılan tanıtımda, Ceyhan Zeytinyağı’nın 2022 yılında Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaretle tescillendiği belirtildi.
Zeytinler özenle hasat ediliyor
Ceyhan Zeytinyağı’nın kalitesinde üretim ve hasat yöntemlerinin önemli rol oynadığı vurgulandı. Zeytinlerin tam olgunlaşma döneminde, toprağa değdirilmeden ve özenle dalından toplanarak kalitesinin korunmasının hedeflendiği ifade edildi.
Hasat edilen zeytinlerin bekletilmeden ve düşük sıcaklıkta işlenmesiyle gerçekleştirilen soğuk sıkım yöntemi, ürünün doğal özelliklerinin ve besin değerlerinin korunmasına katkı sağlıyor.
Kendine özgü aromasıyla dikkat çekiyor
Ceyhan Zeytinyağı, taze meyvemsi kokusu ve ferahlatıcı aromasıyla öne çıkıyor. Düşük asit oranı ve yumuşak içimli yapısıyla kahvaltıların yanı sıra sıcak yemeklerde de kullanılabiliyor.
Adana İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, Ceyhan Zeytinyağı’nın yalnızca bir gıda ürünü olmadığını, aynı zamanda bölgenin tarımsal mirasını ve üreticilerin emeğini temsil ettiğini belirtti.
Zeytin ağacı “ölümsüz ağaç” olarak biliniyor
Tanıtımda zeytin ağacının dikkat çekici özelliğine de yer verildi. Kendini köklerinden gövdesine kadar yenileyebilme yeteneğine sahip olan zeytin ağacının, uygun koşullarda binlerce yıl yaşayarak meyve verebildiği ve bu nedenle “ölümsüz ağaç” olarak anıldığı aktarıldı.
Adana İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, “Coğrafi İşaretli Değerler” serisi kapsamında kentin tescilli ürünlerini tanıtmaya devam edeceğini duyurdu. Serinin gelecek haftasında ise Adana’nın bir başka coğrafi işaretli ürününün tanıtılacağı belirtildi.
