5ocakgazetesi.com
Toroslar'ın yüksek rakımlı yaylalarında yetişen ve 2023 yılında Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret tescili alan Tufanbeyli Kuru Fasulyesi, lezzeti, besin değeri ve üretim özellikleriyle dikkat çekiyor.
Toroslar'ın yüksek rakımlarında yetişiyor
Tufanbeyli'nin serin iklimi, yüksek rakımı ve verimli topraklarında yetiştirilen kuru fasulye, bölgenin doğal koşulları sayesinde kendine özgü bir aroma ve tane yapısına sahip oluyor.
Adana İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, bu ürünün yalnızca bir tarım ürünü olmadığını, aynı zamanda bölgenin kültürel mirasını, üretim geleneğini ve çiftçilerin emeğini temsil ettiğini vurguladı.
2023 yılında coğrafi işaret aldı
Tufanbeyli Kuru Fasulyesi, sahip olduğu ayırt edici özellikler nedeniyle 2023 yılında coğrafi işaret tescili alarak resmen koruma altına alındı.
Coğrafi işaret tescili, ürünün belirli bir yöreye özgü olduğunu ve kalite özelliklerinin bulunduğu bölgenin doğal yapısından kaynaklandığını belgeleyen önemli bir güvence olarak öne çıkıyor.
Onu özel yapan 5 önemli özellik
Adana İl Tarım ve Orman Müdürlüğü'nün paylaştığı bilgilere göre Tufanbeyli Kuru Fasulyesi'ni benzerlerinden ayıran birçok özellik bulunuyor.
Hızlı pişiyor
İnce kabuk yapısı sayesinde kısa sürede pişen fasulye, hem zamandan tasarruf sağlıyor hem de ideal kıvamıyla sofralarda beğeni topluyor.
İnce kabuk yapısına sahip
Pişirme sırasında kabuk atmayan yapısı sayesinde hem görünümünü hem de lezzetini koruyan ürün, ağızda dağılan yumuşak dokusuyla öne çıkıyor.
Yerel tohumlarla üretiliyor
Yıllardır kuşaktan kuşağa aktarılan yerel tohumlarla yetiştirilen Tufanbeyli Kuru Fasulyesi, doğal üretim anlayışını ve özgün aromasını korumaya devam ediyor.
Protein bakımından zengin
Yüksek protein içeriği sayesinde sağlıklı beslenmek isteyenler için önemli bir alternatif oluşturan ürün, besleyici değeriyle de dikkat çekiyor.
Yüksek rakımın avantajını taşıyor
Toroslar'ın temiz havası ve yüksek rakımlı toprakları, fasulyeye iri tane yapısı, güçlü aroma ve üstün kalite kazandırıyor.
Üreticinin emeği sofralara taşınıyor
Adana İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, Tufanbeyli Kuru Fasulyesi'nin arkasında büyük bir emek bulunduğunu belirterek, üreticilerin yıl boyunca gösterdiği özverinin bu kaliteli ürünle sofralara ulaştığını ifade etti.
Müdürlük tarafından yapılan paylaşımda, ürünün Adana'nın tarımsal çeşitliliğini ve yerel üretim gücünü simgelediği vurgulanırken, coğrafi işaretli ürünlerin tanıtımının önümüzdeki haftalarda da devam edeceği bildirildi.
Adana'nın tarımsal markalarından biri
Tufanbeyli Kuru Fasulyesi, coğrafi işaret tesciliyle birlikte yalnızca bölge ekonomisine katkı sunmakla kalmıyor, aynı zamanda Adana'nın gastronomi ve tarım alanındaki marka değerini de güçlendiriyor.
Yetkililer, coğrafi işaretli ürünlerin korunmasının hem üreticinin gelirini artırdığını hem de tüketicilerin güvenilir ve kaliteli ürünlere ulaşmasını sağladığını belirterek, Tufanbeyli Kuru Fasulyesi'nin bu anlamda Adana'nın en önemli tarımsal değerlerinden biri olduğunu ifade etti.
