5ocakgazetesi.com
Kümes hayvancılığı üretiminde Temmuz ayında geçen yılın aynı dönemine göre artış yaşandı. Tavuk eti üretimi 251 bin 861 ton olarak gerçekleşirken, kesilen tavuk sayısı 133 milyon 407 bin adede yükseldi. Tavuk yumurtası üretimi ise 1 milyar 904 milyon 42 bin adede ulaştı.
Geçen yılın Temmuz ayına göre tavuk eti üretimi yüzde 5,5, kesilen tavuk sayısı yüzde 1,8 ve tavuk yumurtası üretimi yüzde 17,2 arttı.
Yılın ilk 7 aylık döneminde de kümes hayvancılığındaki üretim artışı sürdü. Ocak-Temmuz döneminde tavuk eti üretimi geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 1,1 artarak 1 milyon 621 bin 395 tona çıktı. Kesilen tavuk sayısı yüzde 1,3 artışla 868 milyon 994 bin olurken, tavuk yumurtası üretimi yüzde 18,4 yükselerek 13 milyar 88 milyon 637 bin adede ulaştı.
Temmuz ayında tavuk eti üretimi arttı
Aylık bazda değerlendirildiğinde tavuk eti üretiminde de dikkat çeken bir artış görüldü. Haziran ayında 232 bin 238 ton olan tavuk eti üretimi, Temmuz ayında yüzde 8,4 artarak 251 bin 861 tona yükseldi.
Tavuk yumurtası üretimi de aylık bazda yükseldi. Haziran ayında 1 milyar 838 milyon 966 bin adet olan üretim, Temmuz ayında yüzde 3,5 artışla 1 milyar 904 milyon 42 bin adede çıktı.
Süt üretiminde de artış kaydedildi
Temmuz ayında ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı 987 bin 634 ton oldu. Toplanan süt miktarı, geçen yılın aynı ayına göre yüzde 4,4 arttı.
Ocak-Temmuz döneminde ise ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 1,9 artarak 6 milyon 841 bin 125 tona ulaştı.
Süt ürünlerinin üretiminde de genel olarak artış yaşandı. Temmuz ayında geçen yılın aynı ayına göre ayran ve kefir üretimi yüzde 5,6, yoğurt üretimi yüzde 3,5, içme sütü üretimi yüzde 2,6 ve inek peyniri üretimi yüzde 2,9 arttı.
Tereyağı ve sadeyağ üretimi ise yüzde 0,1 oranında geriledi.
Yılın ilk 7 ayında süt ürünlerinde tablo
Ocak-Temmuz döneminde süt ürünleri üretimindeki artış daha belirgin oldu. Bu dönemde içme sütü üretimi yüzde 8,6 artarak 1 milyon 42 bin 208 tona, yoğurt üretimi yüzde 8,4 artarak 863 bin 14 tona yükseldi.
Ayran ve kefir üretimi yüzde 8,8 artışla 635 bin 609 tona ulaşırken, inek peyniri üretimi yüzde 3,6 artarak 501 bin 622 ton oldu.
Aynı dönemde tereyağı ve sadeyağ üretimi ise yüzde 2,1 azalarak 65 bin 640 tona geriledi.
Öte yandan aylık bazda ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Haziran ayındaki 995 bin 463 tondan Temmuz ayında 987 bin 634 tona geriledi. Böylece aylık bazda süt toplama miktarında yüzde 0,8 düşüş kaydedildi.
İçme sütü üretimi de Haziran ayındaki 139 bin 778 tondan Temmuz ayında 130 bin 610 tona gerileyerek yüzde 6,6 azaldı.
