Türkiye'nin en sıcak kentlerinden Adana'da termometreler 40 derecenin üzerine çıkarken, fırıncılar çok daha ağır şartlar altında ekmek üretmeye devam ediyor. Fırınların başında çalışan ustalar, ortam sıcaklığının 80 dereceye ulaştığı alanlarda uzun saatler mesai yaparak vatandaşların ekmek ihtiyacını karşılıyor.
Yaz aylarının etkisini artırdığı kentte, ekmek üretiminin yapıldığı fırınlarda sıcaklık daha da hissediliyor. Fırın içindeki sıcaklığın 450 ila 900 derece arasında değiştiği belirtilirken, çalışanlar gün boyunca yoğun sıcaklıkla mücadele ediyor.
Yaklaşık 25 yıldır fırıncılık yapan Davut Önen, özellikle yaz aylarında çalışma koşullarının daha da zorlaştığını söyledi. Sabah erken saatlerde işe başladıklarını belirten Önen, akşam saatlerine kadar süren mesainin yüksek sıcaklık nedeniyle daha yorucu hale geldiğini ifade etti.
Fırın içindeki sıcaklığın 450 ile 900 derece arasında değiştiğini dile getiren Önen, çalıştıkları alanlarda sıcaklığın zaman zaman 80 dereceye kadar ulaştığını kaydetti.
Fırın çalışanlarından Mustafa Gül de sıcak hava ve yoğun çalışma temposunun kendilerini zorladığını belirterek, günün büyük bölümünü yüksek sıcaklık altında geçirdiklerini söyledi. Adana'nın bunaltıcı havasına bir de fırın sıcaklığının eklendiğini ifade eden Gül, tüm zorluklara rağmen vatandaşların ekmek ihtiyacını karşılamak için çalışmaya devam ettiklerini vurguladı.
Kavurucu sıcakların etkili olduğu Adana'da fırıncılar, zorlu çalışma koşullarına rağmen üretimi sürdürerek sofralara ekmek ulaştırıyor.
