“Acısıyla Tatlısıyla 10. Yıl, On’ca Lezzet” temasıyla düzenlenen gecede, Adana ve Çukurova mutfağından 140 çeşit yemek davetlilere sunuldu. Adana Valisi Mustafa Yavuz, festivalin önümüzdeki yıllarda daha da büyütülerek sürdürüleceğini söyledi.
Adana’nın 140 Çeşit Lezzeti Aynı Sofrada Buluştu
Adana Valiliğinin ev sahipliğinde düzenlenen 10. Uluslararası Adana Lezzet Festivali kapsamında gerçekleştirilen gala gecesinde, kentin köklü mutfak kültürü ön plana çıktı.
Adana Müzesi’nde düzenlenen organizasyonda, Adana ve Çukurova bölgesine ait 140 çeşit yemek sergilendi ve davetlilerin beğenisine sunuldu.
Gala sofrasında yüksük çorbası, humus, içli köfte, etli nohutlu kuru patlıcan ve kuru biber dolması ile Adana usulü kemikli kuzu incik yer aldı. Tatlılarda ise halka tatlı ve taş kadayıf öne çıktı.
Bölgenin yöresel ürünleri de geceye renk kattı. Saimbeyli mücennes üzümü, şalgam ve ayran, Adana’nın gastronomi zenginliğini yansıtan lezzetler arasında sunuldu.
“Türkiye’nin En Büyük Gastronomi Festivali”
Gala gecesinde konuşan Adana Valisi Mustafa Yavuz, festivalin düzenlendiği eski Milli Mensucat Fabrikası’nın restorasyon çalışmalarının büyük emeklerle tamamlandığını belirtti.
Mekânın tarihî ve kültürel önemine dikkat çeken Yavuz, eski fabrikanın restorasyonun ardından Adana’nın, Türkiye’nin ve dünyanın kültür hayatına hizmet vermeye başladığını ifade etti.
Yavuz, Adana Müzesi’nin bulunduğu komplekse ilişkin değerlendirmesinde şu ifadeleri kullandı:
“Burası ülkemizin en büyük müze kompleksi, dünyanın ise beşinci büyük müzesi. Ülkemizin en büyük gastronomi festivalinin yine ülkemizin en büyük müze kompleksinde yapılması Adana’ya yakışır.”
“Adana’ya Daha Çok Şey Yakışır”
Adana Lezzet Festivali’nin küçük bir alanda başladığını hatırlatan Vali Mustafa Yavuz, organizasyonun 10’uncu yılında Türkiye’nin en büyük gastronomi festivali hâline geldiğini söyledi.
Festivalin geldiği noktada ortak emeğin önemli olduğunu vurgulayan Yavuz, Adana’nın gastronomi alanındaki potansiyeline dikkat çekti.
Yavuz, “Adana Lezzet Festivali bugün ülkemizin en büyük gastronomi festivali. Bu festivalin böylesine önemli bir mekânda gerçekleştirilmesi Adana’ya yakışır ve Adana’ya yakıştığı kanaatindeyim. Adana’ya daha çok şey yakışır” dedi.
“Festivalimizi Büyüte Büyüte Daha Nice Yıllar Yaşatacağız”
Festivalin önümüzdeki yıllarda da gelişerek sürdürülmesini hedeflediklerini belirten Vali Yavuz, organizasyonun 10 yıllık yolculuğuna dikkat çekti.
Yavuz, festivalin geleceğine ilişkin mesajında, “İnşallah sizlerle birlikte festivalimizi büyüte büyüte daha nice yıllar yaşatacağız” ifadelerini kullandı.
Gala gecesi, Adana’nın geleneksel yemeklerinin tanıtılmasının yanı sıra kentin mutfak kültürünün gelecek yıllara aktarılması açısından da festivalin önemli buluşmalarından biri oldu.
Bu Yılın Teması “Sıfır Atık”
Uluslararası Adana Lezzet Festivali’nin bu yılki teması da gala gecesindeki konuşmalarda öne çıktı. Vali Mustafa Yavuz, sıfır atık yaklaşımının önemine dikkat çekerek doğal kaynakların korunması gerektiğini vurguladı.
Su ve toprağın yalnızca bugünün değil, gelecek nesillerin de emaneti olduğunu belirten Yavuz, kaynakların korunarak ve dönüştürülerek kullanılmasının önemini şu sözlerle dile getirdi:
“Sularımız ve toprağımız bugün bize emanet. Ama bunları gelecek nesillere de emanet etmemiz gerekiyor. Bu nedenle koruyarak ve dönüştürerek devam edeceğiz.”
Adana’nın Gastronomi Mirası Geleceğe Taşınıyor
10. Uluslararası Adana Lezzet Festivali’nin gala gecesi, kentin yöresel yemeklerini tarihî bir mekânda bir araya getirdi. Geleneksel yemeklerden tatlılara, yerel ürünlerden içeceklere kadar uzanan 140 çeşitlik sunum, Adana ve Çukurova mutfağının çeşitliliğini ortaya koydu.
Festivalin 10 yıllık geçmişine ve gelecek hedeflerine değinen Vali Mustafa Yavuz’un açıklamaları, organizasyonun büyütülerek sürdürülmesi yönündeki kararlılığı da yansıttı.
Adana Lezzet Festivali, yöresel tatları tanıtmanın yanı sıra tarihî mirası, kültürel değerleri ve sıfır atık anlayışını aynı çatı altında buluşturuyor.
