5ocakgazetesi.com
Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan Okul Gıdası Hakkında Tebliğ’de Değişiklik Yapılmasına Dair Tebliğ, Resmî Gazete’de yayımlandı. Düzenlemeyle okul kantinleri başta olmak üzere okul bünyesindeki gıda işletmelerinde satılan ürünlere yönelik etiketleme ve onay kuralları güncellendi.
Yeni uygulama kapsamında, mevcut okul gıdası logosuna ek olarak “Beslenme Skoru” sistemi de kullanılabilecek. Böylece öğrencilerin tükettiği gıdaların beslenme profiline ilişkin bilgilerin daha anlaşılır biçimde sunulması amaçlanıyor.
Gıdaların Beslenme Değeri Harf ve Renklerle Gösterilecek
Beslenme Skoru, gıdaların enerji ve besin ögeleri ile diğer bileşenlerinin miktarı ve üretim süreçleri dikkate alınarak Sağlık Bakanlığınca belirlenen kriterlere göre hesaplanacak.
Sistem kapsamında ürünlerin beslenme profili, etiketler üzerinde harfler ve renkler aracılığıyla gösterilecek. Okul gıdası uygulamasında mevcut logo kullanılmaya devam edebilecek; bunun yanında veya yerine Beslenme Skoru bilgisine de yer verilebilecek.
Uygulamayla tüketicilerin ürünlerin beslenme özellikleri hakkında daha kolay bilgi edinmesi hedefleniyor.
Okul Kantinlerinde A, B veya C Skoru Şartı
Yeni düzenlemeye göre okul kantinleri, kafeteryalar, yemekhaneler, büfeler ve çay ocakları gibi okul bünyesindeki gıda işletmelerinde satılacak ürünlerin etiketlerinde, belirlenen koşullar çerçevesinde Sağlık Bakanlığı kriterlerine uygun A, B veya C Beslenme Skorunun ya da okul gıdası logosunun bulunması gerekecek.
Ancak bir ürünün A, B veya C Beslenme Skoruna sahip olması, o ürünün okul kantinlerinde satışına tek başına izin verildiği anlamına gelmeyecek.
Sağlık Bakanlığınca satışı uygun bulunmayan gıdalar ile okul gıdası onayı iptal edilen ürünler, okullardaki gıda işletmelerinde satışa veya üretime sunulamayacak.
Beslenme Skoru Kriterlerini Sağlık Bakanlığı Belirleyecek
Okul gıdası onayı ve Beslenme Skoru uygulamasına ilişkin kriterler Sağlık Bakanlığı tarafından belirlenecek. Belirlenen koşullar, Tarım ve Orman Bakanlığı ile Millî Eğitim Bakanlığına resmî yazıyla bildirilecek ve ilgili bakanlıkların internet sitelerinde yayımlanacak.
Böylece okul gıdalarının hangi şartlarda onaylanacağı ve beslenme skorlarının hangi ölçütlere göre belirleneceği konusunda ortak bir çerçeve oluşturulması amaçlanıyor.
Bazı Ürünlerin Okul Gıdası Onayı İptal Edilecek
Tebliğde okul gıdası onaylarının iptal edilmesine ilişkin hükümler de güncellendi. Buna göre onaylı bir ürünün üretiminin veya ithalatının sona ermesi durumunda okul gıdası onayı iptal edilecek.
Ayrıca onay sahibi gıda işletmesinin devredilmesi veya kapatılması hâlinde, işletmenin kayıt numarası aynı kalsa bile ilgili ürünün okul gıdası onayı geçerliliğini yitirecek.
Bu düzenlemeyle okul gıdası onaylarının güncel üretim ve işletme koşullarıyla uyumlu tutulması hedefleniyor.
Geçiş Süreci İçin 13 Eylül 2027 Tarihi Belirlendi
Tebliğde yer alan bazı hükümlerin uygulanması için geçiş tarihi 13 Eylül 2027 olarak belirlendi. Düzenlemenin diğer hükümleri ise yayımlandığı tarih itibarıyla yürürlüğe girdi.
Yeni uygulamayla okul kantinlerinde satılan gıdaların etiketlenmesi, onay süreçleri ve satış koşullarının yeniden düzenlenmesi öngörülüyor. Tebliğ hükümleri Tarım ve Orman Bakanı, Sağlık Bakanı ve Millî Eğitim Bakanı tarafından müştereken yürütülecek.
