Kurban Bayramı öncesinde tatlı tüketiminin artacağını göz önünde bulunduran zabıta ekipleri, vatandaşların sağlıklı koşullarda üretilen ürünlere ulaşması için sahaya indi. Üretim alanlarında gerçekleştirilen ani baskınlarda, imalat aşamasındaki kurallara riayet edilip edilmediği kontrol edildi.
Soğuk Zincir Ve Son Kullanma Tarihleri İncelendi
Zabıta ekiplerinin tatlı imalathanelerindeki denetimlerinde özellikle şu kritik başlıklar üzerinde duruldu:
-
Hijyen Standartları: Üretim alanlarının temizliği, personelin kıyafet düzeni ve imalatta kullanılan araç-gereçlerin hijyen kurallarına uygunluğu denetlendi.
-
Malzeme Kontrolü: Tatlı ve pasta yapımında kullanılan un, şeker, yağ ve nişasta gibi temel ham maddelerin son kullanma tarihleri (SKT) tek tek kontrol edildi.
-
Soğuk Zincir: Krema, süt ve diğer çabuk bozulabilen ürünlerin muhafaza edildiği dolapların sıcaklık değerleri ölçülerek soğuk zincirin korunup korunmadığı incelendi.
Zabıta Müdürü Erol: "Olumsuzluğa Rastlamamak Bizleri Mutlu Etti"
Denetimlerin ardından açıklamalarda bulunan Kozan Belediyesi Zabıta Müdürü Yılmaz Erol, ilçe genelindeki durumun sevindirici olduğunu belirtti. Erol, şu ifadeleri kullandı:
"Bayram öncesi vatandaşlarımızın sağlıklı ve hijyen kurallarına uygun gıdalara ulaşabilmesi için ilçemizde sık sık gerçekleştirdiğimiz denetimleri artırarak sürdürüyoruz. Bu kapsamda ilçe genelinde faaliyet gösteren 11 tatlı imalathanesinde gerçekleştirdiğimiz denetimlerde herhangi bir olumsuzluğa rastlamamış olmak bizleri de son derece mutlu etti. Halk sağlığını ön planda tutan, kurallara harfiyen uyan ve hijyenden ödün vermeyen tüm esnafımıza ve işletmelerimize teşekkür ediyoruz."
Kozan Belediyesi Zabıta Müdürlüğü, bayram tatili süresince de vatandaşların mağduriyet yaşamaması adına kurban satış/kesim alanları, pazar yerleri ve gıda satış noktalarındaki nöbetçi ekipleriyle denetimlerine ara vermeden devam edeceğini bildirdi.