Akdam Mahallesi'nde ekimi gerçekleştirilen karakılçık buğdayının ilk hasadı yapılırken, ürün daha tarladan çıkmadan yoğun talep görmeye başladı.
Doğal üretimi, yüksek besin değeri ve lezzetiyle bilinen karakılçık buğdayının yeniden yaygınlaştırılması için harekete geçen üreticiler, ata tohumunu çoğaltarak bölgedeki diğer çiftçilere de ulaştırmayı hedefliyor.
İlçe Tarım Müdürlüğü destek verdi
Yaklaşık 4 dönümlük arazisinde karakılçık buğdayı yetiştiren çiftçi Ahmet Gül, ata tohumunu temin etmekte zorlandıklarını ancak Kozan İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü'nün desteği sayesinde üretime başlayabildiklerini söyledi.
Karakılçık buğdayının geçmişte bölgede yaygın olarak üretildiğini belirten Gül, bu değerli mirası yeniden canlandırmak istediklerini ifade etti.
"Daha önce buğdayı orak ve ellikle biçerdik. İlçe Tarım Müdürlüğümüzün teşvikiyle yeniden ekim yaptık. Karakılçığı tanımayanlar olabilir ama bilenler onun değerini çok iyi biliyor. Özellikle bulguru son derece lezzetli oluyor. Dönüm başına 150 ila 200 kilogram arasında verim bekliyoruz. Amacımız bu tohumu çoğaltarak köyümüzdeki diğer üreticilere de ulaştırmak" dedi.
Verimi düşük, kazancı yüksek
Üreticilerden Levent Oktay Gül ise modern tarım uygulamalarıyla birlikte ata tohumlarının zamanla unutulduğunu, ancak son yıllarda doğal ve sağlıklı ürünlere olan ilginin yeniden artmasıyla karakılçık buğdayının da hak ettiği değeri görmeye başladığını söyledi.
Normal buğdaya göre verimin bir miktar düşük olduğunu ifade eden Gül, satış fiyatının ise üreticinin bu farkı fazlasıyla kapatmasını sağladığını belirtti.
"Yaklaşık 5 dönüm alana karakılçık ektik. Bu yıl yaklaşık 1 ton rekolte bekliyoruz. Normal buğday kilogramı 14 lira civarında alıcı bulurken, karakılçık buğdayı 50 liraya kadar satılıyor. Bulgur haline getirildiğinde ise kilogram fiyatı 70 ila 100 lira arasında değişiyor. Bu nedenle üretici açısından oldukça değerli bir ürün." diye konuştu.
Hasat yapılmadan sipariş listesi oluştu
Karakılçık buğdayına gösterilen ilginin her geçen gün arttığını belirten üreticiler, hasat tamamlanmadan ürün almak isteyen vatandaşlardan yoğun talep geldiğini söyledi.
Üretici Levent Oktay Gül, "Şimdiden biçim sonrası ürün almak isteyenler için liste oluşturmaya başladık. Doğal ve ata tohumu ürünlere ilgi her geçen gün artıyor." ifadelerini kullandı.