Adana Valisi Mustafa Yavuz ve eşi Süreyya Yavuz’un katılımıyla gerçekleştirilen açılış, 10. Uluslararası Adana Lezzet Festivali’nin ilk etkinliği oldu.
Ramazanoğulları’ndan Kalan Miras Kültür Hayatına Kazandırıldı
Adana’nın köklü tarihini ve kültürel zenginliğini yaşatmak amacıyla önemli bir adım atıldı. Ramazanoğulları Beyliği’nden günümüze miras kalan tarihî Selamlık yapısı, yapılan çalışmayla Selamlık Sofra Mirası Evi adıyla şehrin kültürel yaşamına kazandırıldı.
Açılış programına Adana Valisi Mustafa Yavuz ve eşi Süreyya Yavuz katıldı. Tarihî kimliği ve kültürel değeriyle öne çıkan yapının, Adana’nın geçmişten gelen sofra geleneğinin yaşatılmasına katkı sunması hedefleniyor.
“Geçmişimizle Geleceğimiz Arasında Kültür Köprüsü Kuracak”
Açılışta konuşan Vali Mustafa Yavuz, tarihî yapının Adana ve Çukurova’nın zengin mutfak kültürünü araştırmak, geleneksel değerleri yaşatmak ve kültürel mirası gelecek nesillere aktarmak amacıyla yeniden değerlendirildiğini belirtti.
Yavuz, Selamlık Sofra Mirası Evi’nin kentin tarihî ve kültürel birikimini geleceğe taşıyacak özel bir mekân olacağını ifade ederek şu açıklamada bulundu:
“Köklü medeniyetimizin hatırasını taşıyan bu kıymetli yapıyı; Adana ve Çukurova’nın zengin mutfak ve sofra kültürünü araştıracak, geleneksel değerlerimizi yaşatacak ve bu eşsiz kültürel mirası gelecek nesillere aktaracak ‘Selamlık Sofra Mirası Evi’ olarak şehrimize kazandırdık.”
Lezzet Festivali’nin İlk Etkinliği Oldu
Selamlık Sofra Mirası Evi, bu yıl 10’uncusu düzenlenen Uluslararası Adana Lezzet Festivali’nin ilk etkinliği olarak kapılarını açtı.
Adana’nın mutfak kültürünü yalnızca yemeklerden ibaret görmeyen, sofra geleneklerini ve tarihî mirasını da ön plana çıkaran mekânın, geçmişle gelecek arasında güçlü bir bağ kurması amaçlanıyor.
Adana’nın Sofra Kültürü Gelecek Nesillere Aktarılacak
Tarihî yapının yeni işleviyle Adana ve Çukurova’nın mutfak kültürüne ilişkin çalışmaların yürütülmesi, geleneksel değerlerin korunması ve kültürel mirasın gelecek kuşaklara aktarılması hedefleniyor.
Vali Mustafa Yavuz, açılışı yapılan mekânın kent için hayırlı olmasını dileyerek, “10. Uluslararası Adana Lezzet Festivali’mizin ilk etkinliği olarak kapılarını açan bu özel mekânın, geçmişimizle geleceğimiz arasında güçlü bir kültür köprüsü kuracağına inanıyorum. Selamlık Sofra Mirası Evi, Adana’mıza hayırlı uğurlu olsun” dedi.
Tarihî Selamlık yapısının yeni kimliğiyle kültür hayatına kazandırılması, Adana’nın tarihî mirasının ve zengin sofra geleneğinin yaşatılması açısından önemli bir adım olarak öne çıktı.
