Saksıdaki denemenin ardından bitkiyi çoğaltmayı başaran Gök, 20 yıllık emeğin sonunda safran üretimini 2 dönümlük araziye çıkardı. Kozan’ın bereketli topraklarında bu yıl yağışların bol olmasıyla birlikte safranda hem kalite hem de ürün rekoltesi üreticinin yüzünü güldürdü.
150 Bin Çiçekten Sadece 1 Kilogram Çıkıyor!
Safran üretiminin büyük bir sabır ve yoğun emek gerektirdiğini vurgulayan Ali Gök, 1 kilogram safran elde edebilmek için yaklaşık 150 bin çiçeğin tek tek toplanması gerektiğini söyledi.
Bu sezonki üretim ve beklentiler hakkında konuşan Gök, "İki dönüm arazide ekim yaptık. Bu yıl bol yağışlar sayesinde hem erken başladı hem de kalite çok güzel oldu. Yaklaşık 45 gün sürecek olan hasat döneminde bu yıl 500-600 gram rekolte bekliyoruz. Şu anda gram fiyatı ise 900 TL" ifadelerini kullandı.
"Güneş Doğmadan Başlayıp Gece 02.00'ye Kadar Ayıklıyoruz"
Safran çiçeğinin yapısını koruyabilmesi için günün ilk ışıklarından önce toplanması gerektiğini belirten emektar üretici, meşakkatli çalışma rutinini şu sözlerle anlattı:
"Sabahları daha güneş doğmadan tarlaya girip çiçekleri topluyoruz. Gün boyunca topladığımız çiçeklerin ayıklama işlemini yapıyoruz. Çalışmamız gece saat 01.00 - 02.00’ye kadar sürüyor. Çiçeklerin kırmızı tellerini, sarı kısımlarını ve mavi taç yapraklarını tek tek birbirinden ayırıyoruz. En kıymetli ve pahalı kısmı ise kırmızı teller. Ürünü hassas terazide gramla tartarak satıyoruz."
"Bu Çiçeğin Hastalığı İnsana Bulaştı Mı Bırakamıyorsun!"
Safran yetiştiriciliğinin kendisi için bir işten öte büyük bir tutkuya dönüştüğünü ifade eden Ali Gök, "İlk önce bir saksıyla başlamıştım, ardından 20 kilogram soğan alarak işi büyüttüm. Safran yetiştiriciliği tam anlamıyla bir tutku. Bu çiçeğin hastalığı insana bir defa bulaştı mı bir daha bırakamıyorsun" diyerek bu değerli bitkiye olan bağlılığını dile getirdi.
