Adana’da yaklaşık 3 yıllık araştırma ve geliştirme çalışmasının ardından yetiştirilmeye başlanan içi sarı karpuz, farklı görünümüyle dikkat çekiyor. “Tropical Sunshine” adıyla bilinen, kabuğu koyu yeşil ve iç rengi sarı olan karpuz, hem üreticilerin hem de tüketicilerin ilgisini çekiyor.
Tadı, aroması ve rengiyle klasik karpuzlardan ayrılan Adana karpuzunda hasat dönemi devam ederken, ziraat mühendisi üretici Süleyman Sertli’nin çalışmalarıyla yeni bir ürün daha tarım sektörüne kazandırıldı. İlk ticari üretimi başlayan sarı karpuz, Adana’da 110 dönüm, Türkiye genelinde ise yaklaşık 300 dönüm alanda yetiştiriliyor.
Kırmızı yerine sarı pigment taşıyor
Genellikle Tayland, Vietnam ve Hindistan gibi tropikal iklim bölgelerinde yetiştirilen sarı karpuz, iklim değişikliğinin etkileriyle birlikte Türkiye’de de üretilebiliyor. Kırmızı karpuza rengini veren likopen yerine bu çeşitte beta-karoten isimli farklı bir bitki pigmenti bulunuyor.
Üretimde ise özel bir yöntem uygulanıyor. Tarlada her bir normal karpuz bitkisinin yanına üç adet Tropical Sunshine çeşidi ekiliyor ve normal karpuzların tozlaşmasıyla üretim gerçekleştiriliyor.
Kilosu daha yüksek fiyattan satılıyor
Adana’da normal karpuzun kilogram fiyatı tarlada 14-16 lira arasında alıcı bulurken, içi sarı karpuzun hasat döneminde kilogram fiyatının 25-30 lira seviyesinde olması bekleniyor.
Verim açısından da dikkat çeken sarı karpuzda, bir dönüm alandan yaklaşık 7 ton ürün alınabilirken, normal karpuzda bu rakam 4-5 ton civarında kalıyor.
Üretici Süleyman Sertli, sarı karpuzun aslında yeni bir ürün olmadığını belirterek, amaçlarının ürüne yeniden katma değer kazandırmak olduğunu söyledi.
Sertli, “Bu ürünün çok daha eski bir geçmişi var. Biz yeniden pazarda katma değer oluşturmak için çalıştık. Bu yıl ilk ticari üretimimizi Çukurova’da gerçekleştirdik. Türkiye genelinde 300 dönüm, Çukurova bölgesinde ise 110 dönüm alanda üretim yapılıyor” dedi.
“Gören herkesin ilgisini çekiyor”
Sarı karpuza ilginin oldukça yüksek olduğunu ifade eden Sertli, ürünün piyasada değer bulacağına inandığını söyledi.
Sertli, “Tarlada kilogram fiyatı 25-30 lira civarında olacak. Katma değerli bir ürün olması ve mevcut arzın sınırlı olması nedeniyle pazarda daha yüksek fiyatlara ulaşabileceğini düşünüyoruz. Çiftçilerimizin de ilgisi oldukça fazla. Gören herkes bu ürüne ilgi gösteriyor” diye konuştu.
Yüreğir Ziraat Odası Başkanı Mehmet Akın Doğan ise sarı karpuzun lezzet açısından Adana karpuzundan farklı olmadığını belirtti.
Doğan, “Tadı, aroması ve lezzeti diğer karpuzlarla hemen hemen aynı. Adana, ürün çeşitliliği açısından çok önemli bir bölge. Eğer tüketiciden talep görürse önümüzdeki yıllarda sarı karpuz üretiminin daha da artacağını düşünüyoruz” ifadelerini kullandı.