Kozan’a bağlı Aydın Mahallesi’nde yaklaşık 40 dönüm alanda kavun yetiştiren Yıldırım, bu sezon yaklaşık 70 ton ürün hasat etmeyi bekliyor. 2003 yılından bu yana üretim yapan Yıldırım, ürününü doğrudan tüketiciye ulaştırarak hem üreticinin kazancını artırmayı hem de vatandaşın daha uygun fiyata kavun almasını sağlıyor.
“Aracı girdiğinde çiftçi zarar ediyor”
Kavunlarını yaklaşık 20 yıldır pazarlarda kendisinin sattığını belirten Fatih Yıldırım, ürünün hale girmeden doğrudan tüketiciye ulaştırılmasının hem üretici hem de vatandaş açısından avantaj sağladığını söyledi.
Yıldırım, tarlada aracıların verdiği fiyatın kilogram başına 8-10 liraya kadar düştüğünü belirterek, “Biz aracı girdirmiyoruz, hale sokmuyoruz. Marketlere ve pazarlara kendimiz satıyoruz. Hale girmeden tarladan halka direkt ulaştırıyoruz. Tarlada kavun için 8-10 lira arasında fiyat veriliyor. Tonaj olarak alındığında 10 lira deniyor. Tarlanın tamamını aldıklarında ise 10 liranın da altına düşebiliyor. Bu durumda çiftçi zarar ediyor.” dedi.
“Hem biz kazanıyoruz hem vatandaş”
Ürünlerini doğrudan pazara götürerek sattıklarını ve bu yöntemle daha iyi gelir elde ettiklerini anlatan Yıldırım, tüketicinin de aracısız satış sayesinde daha uygun fiyata kavun alabildiğini ifade etti.
Yıldırım, “Biz bu şekilde sattığımızda kilosu 15-20 liraya geliyor. Aracı girdiği zaman ise tüketiciye ulaşan fiyat 25 liranın üzerine çıkabiliyor. Böylece biz de kazanıyoruz, vatandaş da daha uygun fiyata kavun alıyor.” diye konuştu.
70 günlük emek, 1,5 aylık hasat
Kavun yetiştiriciliğinin uzun ve yoğun emek gerektirdiğini belirten Yıldırım, ürünün ekimden hasada kadar yaklaşık 70 günlük bir süreçten geçtiğini söyledi.
Hasat döneminin yaklaşık 1-1,5 ay sürdüğünü aktaran Yıldırım, çalışma düzenlerini ise şu sözlerle anlattı:
“Ürün tarlaya düştüğünde yaklaşık 70 gün sonra çıkıyor. 70 gün boyunca çiftçi tarlaya gelip emek etmek zorunda. Bizim burada hasat dönemi yaklaşık 1-1,5 ay sürüyor. Bir gün kavun topluyoruz, bir gün pazarda satıyoruz, sonraki gün yeniden topluyoruz.”
Kozan kavununun lezzeti güneşten geliyor
Aydın Mahallesi’nde yetişen kavunun kendine özgü tadı ve aroması olduğunu belirten Yıldırım, özellikle açık tarla üretiminin ürünün lezzetinde önemli rol oynadığını söyledi.
Yetiştirdikleri kavunun yörede “sarı kavun” veya “sarı burun” olarak bilindiğini ifade eden Yıldırım, ürünün tadı ve kokusunun bölgeye özgü olduğunu belirtti.
Yıldırım, “Çok güzel şiresi olan, tadı ve kokusu olan bir kavun. Sarı kavun, sarı burun olarak biliniyor. Bizim burada yetişen kavunun lezzeti ve aroması adeta akide şekeri gibi. Açık tarla ürünü olması, güneşi tamamen alması tadına ve kokusuna yansıyor.” dedi.
Fatih Yıldırım, ailesiyle birlikte yürüttüğü doğrudan satış yöntemiyle ürünlerini aracı olmadan tüketiciyle buluşturmaya devam ederken, üreticinin emeğinin karşılığını alabilmesi ve vatandaşın ürünü daha uygun fiyata tüketebilmesi için bu yöntemin önemli olduğunu vurguladı.
