Kendine özgü aroması ve dayanıklılığıyla bilinen salatalık, üreticiler tarafından Adana-Kozan kara yolunda kurulan Türk bayraklı çadırlarda satışa sunuluyor.
Yaklaşık 200 dönüm alanda üretimi yapılan Karaköy salatalığı, ocak ayında seralarda ekiliyor, mart ayında hasat edilmeye başlanıyor ve haziran ayına kadar tüketiciyle buluşuyor. Bölge halkının yoğun ilgi gösterdiği ürün, tarlada kilogramı 10 liradan satılırken, pazarda ve tezgahlarda 30 ila 40 lira arasında alıcı buluyor.
Üreticilerden Şemra Şimşek, Karaköy salatalığının geçmişte festivallere konu olduğunu belirterek üretimin aileden kalan bir gelenek olduğunu söyledi. Şimşek, “Bu iş atalarımızdan miras kaldı. Ocak ayında seralara ekiyoruz ve büyük emek veriyoruz. Güneşe, yağmura göre sürekli ilgilenmek gerekiyor. Bu bizim yerli salatalığımız. Buzdolabında 15 gün dayanabiliyor. İnsanlar serayı görüp ürünü çamurlu haliyle bile almaya geliyor” dedi.
Bu yıl yağışlar nedeniyle verimin düşük olduğunu ifade eden Şimşek, ürünün tarlada 10 liradan satıldığını ancak tezgahlarda fiyatın 30 liraya kadar çıktığını söyledi. Şimşek, “Tezgahta sattığımız ürünle işçi maliyetlerini karşılamaya çalışıyoruz. Eskiden Karaköy salatalığı için festivaller düzenlenirdi. Belediye başkanları gelir, en lezzetli salatalığı yetiştirene çeyrek altın verilirdi” diye konuştu.