Bir dönem soğanla, bir dönem patatesle yaşanan fiyat krizleri şimdi de domateste kendisini gösteriyor. Türkiye’de sofraların vazgeçilmez ürünü olan domates, son haftalarda adeta lüks tüketim ürünü haline geldi. Pazarda, markette en düşük domates fiyatının 100 liradan başlaması vatandaşın cebini yakarken, “Nasıl oldu da bu kadar pahalı hale geldi?” sorusu da her geçen gün daha yüksek sesle soruluyor.
Adana Halinde şuanda domatesin kilogram fiyatı 60-70 lira arasında satılıyor. Pazarlarda da bu fiyatlama 100 liradan başlıyor.
Domates sıradan bir sebze değil. Kahvaltıda, salatada, yemekte, soslarda hemen her sofrada bulunan temel gıda ürünlerinden biri... Hal böyleyken fiyatındaki ani artış doğrudan milyonlarca insanın mutfak bütçesini etkiliyor.
Üstelik bu artışın yaşandığı dönem kış aylarının ortası da değil. Tam tersine seralarda üretimin yoğunlaştığı, ilkbaharın yaşandığı bir dönemde domates fiyatlarının zirve yapması vatandaşın kafasını daha da karıştırıyor.
Elbette işin bir üretim maliyeti boyutu var. Çiftçi açısından bakıldığında mazot, gübre, ilaç, fide, işçilik ve sulama maliyetleri son yıllarda ciddi şekilde arttı. Özellikle seracılık yapan üreticiler için elektrik ve enerji giderleri büyük yük oluşturuyor.
Bugün bir üretici sadece ürünü yetiştirmek için değil, onu korumak, taşımak ve pazara ulaştırmak için de yüksek maliyetlerle karşı karşıya kalıyor. Üretici cephesinden bakıldığında fiyat artışının önemli gerekçeleri bulunuyor.
Vatandaş açısından bakıldığında ise tablo oldukça ağır.
Eskiden kilo kilo alınan domates artık tane hesabıyla alınmaya başlandı. Özellikle dar gelirli aileler için mutfak masrafları her geçen gün daha zor yönetilir hale geliyor. Çünkü domates sadece bir ürün değil; sofranın temel taşı. Fiyatı arttığında salatadan menemene kadar birçok yemek doğrudan etkileniyor.
Üreticiler havaların soğuk olmasından dolayı fiyatların bu şekilde olduğu söylüyor. Havalar ısınıyor, üretim artıyor. İlerleyen günlerde domates ve diğer ürünlerdeki fiyatlandırmaların ne yönlü olacağını hep birlikte göreceğiz