AMAN BAKKAL, CANIM BAKKAL, BİZİ BIRAKMA

24/09/2019 12:38 688

 

Bir zamanlar sokaklarımızın vazgeçilmezi idi, bakkallar. Her sokakta, her köşe başında bir bakkal bulunurdu. Ne yazık ki bakkal amcalarda, Marketlere ve AVM lere yenik düşmekten kurtulamadılar. Gelişen teknoloji, yaşam standartları, tüketici alışkanlıkları, ürün gamındaki çokluk ve çeşitlilik  ve de tüketim sektöründeki çok hızlı değişimler, bakkal alış verişlerini her geçen gün azalttı. İhtiyaçlar değişti, temin yöntemleri değişti.

Sayıları giderek azalan, bitme noktasına doğru giden bakkallar. Çocukluğumuzun bakkal amcaları…

Marketlerden önce, evlerin çoğu gıda ihtiyaçlarının karşılandığı, hemen hemen her sokakta var olan bakkallar… Bunları yazarken biraz geriye gittik…Baktık, ne var ne yok o günlerde.

İşte bir dostumuzun, o günlere ilişkin anıları…

Sokağımızın başında bakkal Hakkı abimiz. Amca demiyoruz. O bizim Hakkı abimizdi. Yılmaz Güney benzeri entel, kalın siyah çerçeveli gözlükleri vardı. Kullanılmaktan sayfa uçları kıvrılmış, dış kabı yer yer yırtılmış, karalama defteri gibi bir veresiye defteri vardı. Genellikle alış veriş yapıldıktan sonra deftere yazılır, duruma göre haftalık ya da aylık hesap görülür, ödeme yapılırdı. Çok uzun süre bakkallık yapmadı. Ya da yapamadı…

Belki ekonomik, belki de üniversite mezunu olduğundan iş değişikliği…

Kapanması bizi üzmüştü… Az ilerisinde, evinin girişini küçücük bakkala çeviren amcamız. İsmini hatırlamasak ta Kadir abimizin babası bakkal amca.

Yeşil veya beyaz şişeli  gazoz… Gider önce pazarlık ederdik…Geğirtmezse para yok.. Güler, tamam derdi…Biz de numaradan geğirtmedi bu daha soğuğundan bir tane daha ver der takılırdık.

Yan, komşu mahalleye taşınmamız…Orada sokağımızın çok yakınlarında üç bakkal…

Soyadı Keklik olan ismi ile değil soyadı ile seslendiğimiz Keklik bakkal amcamız.

Niğdelilerin bakkalı…Ana yol üzeri TOK otobüslerinin durağının yanındaki Bakkal Şaban…

Keklik BAKKAL …İçi bin bir çeşit mağazası gibi. Karmakarışık. Şimdinin sıfır bedeninden de zayıf Keklik amcamız. Bisikleti dükkanının hep önünde. Bazen daraba çekilmeden dükkan açık ama kendisi yok…Yan komşu dükkana sorduğumuz da hemen gelecek cevabı.

Geldiğinde ne istiyorsunuz çocuklar diye sorması… sonrası …çok beklediniz mi…kusura bakmayın sözü…

Niğdelilerin bakkalı…Yer seviyesinden yüksek, beton merdiven basamaklarla çıkılan bakkal…Dükkanı bana çok emanet etti. Ben daha ortaokul birinci sınıftayken…Biraz işim var sen bakkala bakıver…göz kulak ol…

Bakkal Şaban…Dedik yol üzerinde…Bakkal değil şimdiki orta ölçekli market gibi…Ne ararsan var…

Balı…kaymağı…tulum peyniri meşhur….Ben her sabah oraya gider bunlardan alırım.. taze olarak… kaymak özellikle…7 sinde ne isen, ömrün boyunca aynısın…derler…Hak arama.. haksız kazanca karşı çıkma…Bakkal Şabanı şikayet edişim…Bakın…

Evden Sana yağı almak için gönderildim. Bakkal Şaban orada…Fiyatını sordum önce…Bana gerçek fiyatından fazlaya sattı…Neden dedim…öyle dedi fiyatı…Çünkü sana yağ sık sık karaborsaya düşerdi. Temini zor bir üründü bir zamanlar.

Çıktım bakkaldan .Canım çok sıkıldı…Doğru 200 metre ilerdeki Zabıta Karakoluna.. Şikayetçi olduk. Çocuk olsak ta…Komiser dinledi. Yanıma da bir memur verdi. Gidin oraya dedi…

Zabıtayı gören Bakkal Şaban kızardı. Fırçayı yedi.. Aldığı fazla parayı da geri iade etti…

Birkaç gün Bakkal Şaban’a gitmedim…Sonra …zorunlu…

Ne oldu bakın…Bakkal Şaban beni VİP müşteri gibi karşıladı…Demek ki dedim …hakkını arayacaksın…

Yine eski mahallemize taşınma…Yeni bakkal amcalar…Sedat, bakkal amcamızın oğlu…Bizimle yaşıt…Sonra babasının yerine devam etti o ufak mekanda…Şimdi büyüdü…O bakkalda tarihteki yerini aldı.

Yıllar sonra okullar bitti. Muayenehane açtık…İş yerimizin altında bakkalımız var…Rahmetli oldu.. Allah rahmet eylesin. Şirin bakkal…Cemil Şirin….

Elinde TV kumandası..Teletext ‘de…Hisse senetlerinin fiyat takibinde.. Fiyatı artan ,azalan.. Elindekileri satan yeniden alan…Ekonomist…

Dükkanından içeri giren, yumurta isteyen müşteriye…bak karşıda.. kaç tane istiyorsan al diyecek kadar rahat…Ayıp olmasa şekeri, pirinci de tart diyecek…

Anlattık bakkal amcalardan.. abilerden… Evet, anlattı dost, biz dinledik…

Ya bir gün gelirde bakkallar kapanırsa…!!! Düşünmek dahi istemiyorum.

Dostluklar, güzellikler, sevgi, saygı, güven biter…

Her sokakta olmasa da, her mahallede bir ya da iki tane de kalsa bakkalları destekleyin…Sizler de ara sıra girin o bakkallara… Bir şeyler alın…

Çocuklar gazozlarını, gofretlerini, çikolatalarını, dondurmalarını oralardan alsınlar…

Alsınlar ki …Mahalle bakkalları yaşasın. Ve çocuklarımızın da  ileride anlatacakları Bakkal amcaları olsun…

SON SÖZ: KELAYNAK KUŞLARININ NESLİ TÜKENİRSE, İNSANLIK BİTER…